%0 Journal Article
%T 超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼透明质酸工艺条件
%A 陈胜军
%A 陈辉
%A 高瑞昌
%A 李来好
%A 于刚
%A 胡晓
%A 马海霞
%A 邓建朝
%J 核农学报
%P 1446-1452
%D 2014
%R 10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1446
%X 本文研究超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼玻璃体中透明质酸，通过单因素实验、正交实验分析了超声波功率、超声处理时间及蛋白酶种类、酶解时间、酶解pH、酶量、酶解温度对透明质酸提取的影响，确定了最佳提取工艺条件：超声波功率200W、超声处理时间15min、酶作用时间3h、酶解温度40℃、酶解pH值9.0、酶用量6000U·g-1，利用最优条件透明质酸的平均得率为11.44%。采用季铵盐络合法、离子交换层析法对透明质酸粗品进行纯化得到高纯度的透明质酸，其纯度达到97.47%，利用粘度法测量透明质酸相对分子量为100KDa。紫外图谱中无蛋白及核酸的吸收峰，红外光谱图显示其特征吸收峰和标准品相同。本研究为罗非鱼眼的高值化利用提供了技术支撑。
%K 罗非鱼眼
%K 超声波酶解
%K 透明质酸
%K 工艺条件
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract11477.shtml