%0 Journal Article
%T 3种热带果树叶子甲醇粗提物的抗氧化活性比较
%A 张秀梅
%A 骆党委
%A 朱祝英
%A 刘玉革
%A 杜丽清
%J 核农学报
%P 95-100
%D 2015
%R 10.11869/j.issn.100-8551.2015.01.0095
%X 为了研究热带果树的抗氧化活性,以木菠萝、人心果和龙眼叶为原料,经75%甲醇超声辅助提取,得到3种提取物。分别采用Folin-Ciocalteau法和分光光度法测定总酚和类黄酮含量;以维生素C为对照,分别测定各提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、自由基阳离子(ABTS+·)、铁离子和钼离子的还原能力及金属螯合能力。结果表明:人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶都具有较强的清除DPPH和ABTS自由基能力、对铁离子和钼离子还原能力和金属螯合能力,其中人心果叶活性最强,龙眼叶最弱,且抗氧化活性与总酚含量存在显著的相关性。人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶是较好的抗氧化原料,将具有广阔的应用价值和利用前景。
%K 叶片
%K 多酚
%K 类黄酮
%K 抗氧化活性
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract11603.shtml