%0 Journal Article
%T 辐照及小包装气调综合技术保鲜人参的研究
%A 王成方
%A 刘士德
%A 金卫东
%A 高金方
%A 范广志
%A 任守让
%J 核农学报
%P 125-128
%D 1992
%X 本实验以吉林省长白山区抚松人参为试材,进行了辐照保鲜人参的研究。结果表明,采用硅窗气调小包装+20Gy~(60)Coγ射线辐照人参,室内贮藏127天,地窖贮藏249天,保鲜率均达90％以上。保鲜参除总糖略有降低外,人参总皂甙和氨基酸组成均无明显变化。包装袋中的气体组成以CO_210％、O_2/CO_2在1.4—3.0左右为宜,有效的辐照剂量为20—40Gy。
%K ~(60)Coγ射线
%K 硅窗气调袋
%K 人参
%K 保鲜
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract10015.shtml