%0 Journal Article
%T 食用槟榔的辐照灭菌研究初报
%A 李文革
%A 邓钢桥
%A 王芊
%A 彭玲
%A 万巍
%J 核农学报
%P 126-128
%D 2000
%X 食用槟榔经60kGy辐射剂量照射后,细菌总数低于102CFU/g,80kGy可使细菌总数低于检测水平。经6～8kGy处理的食用槟榔,室温下(20～35℃)保质期可达3个月;辐照处理对食用槟榔的口味、咀嚼性没有明显影响。
%K 食用槟榔
%K 辐照
%K 杀菌
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract9592.shtml