%0 Journal Article
%T 电子束处理冻虾仁的质量评价
%A 崔登来
%A 施惠栋
%A 谢宗传
%J 核农学报
%P 30-32
%D 2004
%X 用电子束处理冻虾仁,剂量10kGy,剂量率03kGys,对虾仁的感观指标、营养成份、理化指标、微量元素和重金属元素均无明显变化
%K 电子束处理
%K 虾仁
%K 质量评价
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract9239.shtml