%0 Journal Article
%T 食品辐照技术在中国的研究和商业化应用
%A 高美须
%A 陈浩
%A 刘春泉
%A 哈益明
%A 陈秀兰
%J 核农学报
%P 606-611
%D 2007
%X 本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检疫方面应用。现行的食品辐照国家标准需要修订和增加。介绍了我国食品辐照商业化的进程和质量管理体系。
%K 食品辐照
%K 研究
%K 标准
%K 商业化
%K 质量管理体系
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract8728.shtml