%0 Journal Article
%T 茉莉酸甲酯对蓝莓贮藏品质及抗病相关酶活性的影响
%A 许晴晴
%A 郜海燕
%A 陈杭君
%J 核农学报
%P 1226-1231
%D 2014
%R 10.11869/j.issn.100-8551.2014.07.1226
%X 研究不同浓度（0、10、20、30μmol·L-1）茉莉酸甲酯（MeJA）熏蒸处理对蓝莓贮藏品质及抗病相关酶活性的影响，为蓝莓采后保鲜技术研究和应用提供参考。结果表明：蓝莓在5℃贮藏条件下，MeJA处理能保持较高的好果率，且能抑制果实硬度下降和糖酸含量的降低，其中10、20μmol·L-1MeJA处理贮藏品质较好；MeJA处理对蓝莓果实中苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）有激活作用，其中20μmol·L-1MeJA浓度处理更有利于诱导抗病酶的活性，提高果实抗病性，为蓝莓采后较适宜的处理浓度。
%K 蓝莓
%K 茉莉酸甲酯
%K 贮藏品质
%K 抗病性酶
%U http://www.hnxb.org/CN/abstract/abstract11447.shtml