%0 Journal Article
%T 探针法测量低温下生物材料导热系数研究
%A 周国燕
%A 黄国纲
%A 李彩侠
%J 工程热物理学报
%P 110-112
%D 2006
%X 低温下导热系数测定对生物器官的低温保存很重要。本文用探针法对低温下鱼肉、猪瘦肉、牛肉和脂肪的导热系数进行了测量研究。研究发现肉类生物材料低温下的热导率明显小于冰的热导率,不同肉的热导率不同,从大到小依次是鱼肉、猪瘦肉、牛肉和脂肪,其中脂肪的热导率比其它的小很多。随着温度的下降导热系数反而增大。分析影响生物材料导热系数大小的是水分含量、结构质地和温度。
%K 探针法
%K 导热系数
%K 生物材料
%K 低温
%U http://jetp.iet.cn/CN/abstract/abstract5496.shtml