%0 Journal Article
%T 添加乳酸菌和纤维素酶对茭白叶青贮品质的影响
%A 杨泉灿
%A 钱仲仓
%A 张汉满
%J 草地学报
%P 1371-1374
%D 2014
%R 10.11733/j.issn.1007-0435.2014.06.035
%X 为研究添加乳酸菌和纤维素酶对茭白(Zizaniacaclucifora)叶青贮品质的影响,试验设对照组(CK)、乳酸菌组(LAB,乳酸菌1×105CFU·g-1鲜草)、纤维素酶组(CEL,纤维素酶1g·kg-1鲜草)和混合组(MIX,乳酸菌1×105CFU·g-1鲜草+纤维素酶1g·kg-1鲜草).桶装青贮,30d后检测发酵品质.结果表明添加乳酸菌和纤维素酶,可显著提高粗蛋白(CP),降低中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维含量(ADF);试验组pH、氨氮/总氮(NH3-N/TN)值显著降低,乳酸含量、乳酸/乙酸值显著提高;试验组产气量、有机物消化率、氨氮和有机酸含量相比对照组显著提高.推荐使用乳酸菌(1×105CFU·g-1鲜草)和纤维素酶(1g·kg-1鲜草)混合青贮茭白叶.
%K 乳酸菌
%K 纤维素酶
%K 茭白叶
%K 发酵品质
%K 体外消化参数
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_cdxb/CN/abstract/abstract2098.shtml