%0 Journal Article
%T 添加剂对麻叶荨麻青贮发酵品质的影响
%A 张晓庆
%A 金艳梅
%A 孙启忠
%A 王林
%A 张慧杰
%J 草地学报
%P 291-296
%D 2010
%R 10.11733/j.issn.1007-0435.2010.02.028
%X 麻叶荨麻(UrticacannabinaL.)资源丰富,具有较高的营养价值。由于水分、灰分、蛋白质含量和缓冲能值较高,可溶性碳水化合物含量低,难以单独成功青贮。为探讨添加剂对其青贮发酵品质的影响,以MicromanagerH/M(MH)、LalsilFresh(LF)、青宝Ⅱ号(FS)、LalsilDry(LD)4种添加剂,每种设3个添加梯度,以不使用添加剂处理作为对照(Control),共13个处理,每个处理3次重复,室温袋贮60d后取样分析。结果表明添加MH、LF和FS不能快速降低pH,没有改善发酵品质;添加LD极显著降低了pH,能够明显促进乳酸发酵(P<0.01);所使用的添加剂均不能抑制蛋白质分解;添加不同剂量MH、LF和FS的青贮品质分别为5级、4级和4级,发酵品质较差;添加不同剂量的LD能够改善发酵品质,其中添加0.5g/kgLD的效果最好。故乳酸菌制剂与纤维素酶或糖联合使用,可改善麻叶荨麻的青贮品质。
%K 麻叶荨麻
%K 青贮
%K 添加剂
%K 乳酸菌
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_cdxb/CN/abstract/abstract410.shtml