%0 Journal Article
%T 晾晒和添加剂对灰绿藜青贮发酵品质和营养成分的影响
%A 邹新平
%A 张琳
%A 陶更
%A 许庆方
%A 高文俊
%A 王永新
%A 佟莉蓉
%A 玉柱
%J 草地学报
%P 601-606
%D 2015
%R 10.11733/j.issn.1007-0435.2015.03.024
%X 探究不同水分(75.65%和71.39%)下,添加剂(蔗糖添加量20g·kg-1和甲酸添加量6mL·kg-1)对袋贮灰绿藜(Chenopodiumglaucum)的发酵品质、养分及硝基化合物的影响。结果表明添加蔗糖或甲酸,灰绿藜青贮中水溶性碳水化合物和乳酸含量极显著增加(P<0.01);乙酸、氨态氮含量和pH极显著降低(P<0.01)。晾晒使灰绿藜青贮干物质含量、水溶性碳水化合物、灰分和pH升高;同时降低青贮中的硝酸盐、氨态氮和乙酸含量。添加蔗糖或甲酸和晾晒对灰绿藜青贮中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量及干物质回收率无显著影响。添加蔗糖或甲酸能改善灰绿藜青贮发酵品质尤其是晾晒后青贮。
%K 灰绿藜
%K 青贮品质
%K 蔗糖
%K 甲酸
%K 添加剂
%K 晾晒
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_cdxb/CN/abstract/abstract2195.shtml