%0 Journal Article
%T 一株婴儿双歧杆菌生长及存活特性的研究
%A 顾瑞霞
%A 谭道经
%A 罗珍兰
%A 赵淑萍
%A 郭久和
%A 谭东兴
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 1997
%X ？？？？经对筛选、驯化的一株婴儿双歧杆菌（ＢｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｉｎｆａｎｔｉｓＧＲＸ）的生长和存活特性的研究表明，该菌在１２％ＮＦＳ的牛乳培养基中，添加１％的葡萄糖和３％的浓缩黄浆水，生长良好，活菌数量为３．２×１０１０ｃｆｕ／ｍｌ；该菌在ＢＭ液体培养基上，生长状况与厌氧条件相当，且能耐受１．５％的牛胆酸钠。在ｐＨ２的ＭＲＳ液体培养基上，经３７℃放置１ｈ，该菌活菌数量基本保持不变；同时该菌对光不敏感。体外胃肠壁粘附试验表明，该菌具有较强的粘附能力。该菌发酵乳在１周室温贮放过程中（平均气温２５℃）。活菌数量仍能高于１０８ｃｆｕ／ｍｌ。
%K 乳酸细菌
%K 生长特性
%K 活力
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny19970121