%0 Journal Article
%T 银杏种核形状及其种仁成分的分析研究
%A 陈鹏
%A 何凤仁
%A 余碧钰
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 1999
%X ？？？？根据银杏种核的形状将银杏雌株品种分为长子、佛指、马铃、梅核和圆子５种类型。测定分析结果表明，不同品种类型间的种核三维度，即长／宽、长／厚、宽／厚比具显著或极显著差异，其株间变异较小，种仁中氢氰酸含量与种核的宽／厚比呈极显著正相关；而不同品种类型间的单核重及种仁中与品质密切相关的干物质、支链淀粉、直链淀粉、淀粉、粗蛋白及可溶性糖含量差异不显著，但其株间变异较大，最大变异系数达到２４．７９％。
%K 银杏
%K 核形指数
%K 单核重
%K 种仁成分
%K 测定分析
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny19990107