%0 Journal Article
%T 改良DBL法测定稻米中的赖氨酸含量
%A 王红梅
%A 刘巧泉
%A Joyce W C Ma
%A Samuel S M Sun
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 2002
%X ？？？？赖氨酸是人体和动物营养中的必需氨基酸,稻米中的赖氨酸含量很低,是稻米蛋白中的第1限制氨基酸。因此,开展赖氨酸含量的遗传研究以及培育高赖氨酸含量的水稻新品种,对于提高稻米的营养价值具有重要的意义。目前作物种子的赖氨酸含量测定主要采用比色法,如茚三酮比色法[1,2]等;染料结合赖氨酸(DBL)法是我国推荐的用于测定谷类作物籽粒中赖氨酸含量的标准方法(国家标准GB480184)。DBL法测定赖氨酸含量需用较大量的稻米样品,这对只能提供小量或微量稻米样品,如早世代的育种材料、遗传研究中的单株材料等是不现实的。本研究建立了一种改良DBL法,专门用于测定小量或微量样品中的赖氨酸含量,为稻米赖氨酸含量的
%K 赖氨酸含量
%K 磷酸缓冲液
%K 光吸收值
%K 标准曲线
%K 酰化
%K 酸性橙
%K 遗传研究
%K 营养价值
%K 香港中文大学
%K 国家标准
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny20020418