%0 Journal Article
%T 琼花果实发育及主要成分变化规律的研究
%A 凌裕平
%A 熊作明
%A 金飚
%A 高红胜
%A 江小秋
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 2004
%X ？？？？对琼花果实发育及主要营养成分研究分析结果表明:琼花果实的生长(鲜重和干重)均呈双"S"曲线,2次生长高峰分别出现在8月中旬和9月下旬;成熟果实淀粉含量为3.86mg？g-1,可溶性糖含量为27.61mg？g-1,维生素C(VC)含量极高,为1.078mg？g-1;在果实发育的全过程,淀粉含量随成熟度的提高呈下降趋势,而可溶性糖随成熟度的提高呈上升趋势;VC含量随成熟度的提高而增加,与可溶性糖呈正相关;叶绿素含量(鲜重)在幼果时达到0.197mg？g-1,随着成熟度的提高,叶绿素呈下降趋势,充分成熟的果实,叶绿素含量(鲜重)只有0.077mg？g-1,是幼果的40%左右。
%K 琼花
%K 营养成分
%K 叶绿素
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny20040118