%0 Journal Article
%T 激光人工陈化大曲酒的探讨
%A 李惠庆
%A 邵耀椿
%A 韩玖荣
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 1987
%X ？？？？He-Ne激光处理大曲酒,使酒的乙醛、甲醇减少,乙酸乙脂、高级醇增加。取得与自然陈化相同的快速陈化效果。
%K 大曲酒
%K 激光应用
%K 陈化
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny19870314