%0 Journal Article
%T “富士参”天然果蔬饮料的研制
%A 张素华
%A 曾现廷
%A 马艳
%A 鲁茂林
%A 黄阿根
%J 扬州大学学报(农业与生命科学版)
%D 1996
%X ？？？？利用富含营养的胡萝卜与风味怡人的富士苹果，以适当的比例、合理的工艺研制出色、香、味、营养俱全的全天然果蔬饮料。在研制过程中着重解决了原料加工中的褐度、口味的协调以及产品的稳定性
%K 胡萝卜
%K 苹果
%K 饮料
%U http://zjzy.yzu.edu.cn/ydxb-detal.php?id=ny19960426