%0 Journal Article
%T 山梨酸的合成及其生物活性研究有机化学
%A 李正名
%A 王天生
%A 张祖新
%A 张殿坤
%A 么恩云
%A 高振衡
%J 有机化学
%P 117-125
%D 1990
%X 本文选择具有共轭双键结构的山梨酸(2,4-己二烯酸)作为模型化合物,试图通过它的四个异构体来研究共轭双键与生物活性之间的关系。
%K 食品添加剂
%K 生物活性
%K 乙酯
%K 化学键
%K 结构与性能关系
%K 异构体
%K 立体选择性
%K 构型
%K 丁烯醛
%K 己二烯酸
%U http://sioc-journal.cn/Jwk_yjhx/CN/abstract/abstract330675.shtml