%0 Journal Article
%T 海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红Pei酚的合成研究有机化学
%A 郁建平
%A 郭刚军
%A 肖云鹏
%A 刘新宽
%A 古练权
%J 有机化学
%P 57-61
%D 2003
%X 利用海藻酸钠包埋、戊二醛交联固定化马铃薯多酚氧化酶，研究了固定化多酚氧化酶的条件及固定化多酚氧化酶的性质，并以固定化多酚氧化酶转化底物1，2，3－苯三酚，对反应条件进行了优选以及对反应机理进行了推测。结果表明，通过水相中的酶促氧化及非酶反应，合成了红Pei酚。
%K 海藻酸钠
%K 合成
%K 固定化
%K 苯三酚P
%K 酶促
%K 氧化
%U http://sioc-journal.cn/Jwk_yjhx/CN/abstract/abstract327324.shtml