%0 Journal Article
%T 家蚕蛹营养成分及其开发利用研究进展
%A 王敦
%A 白耀宇
%A 张传溪
%J 应用昆虫学报
%D 2004
%X 总结了家蚕bombyxmoril.蛹的蛋白质、脂肪酸和几丁质等营养成分含量及其特点。系统介绍了家蚕蛹蛋白、脂肪酸和几丁质等成分的提取技术和相关生产工艺。概述了家蚕蛹作为保健食品与饲料原料开发状况和食用安全性。并对家蚕蛹营养成分利用与产品开发前景进行了展望。
%K 家蚕蛹
%K 营养成分
%K 生产工艺
%K 开发
%U http://www.ent-bull.com.cn/viewmulu.aspx?qi_id=984&mid=29082&xuhao=5715