%0 Journal Article
%T Respuesta al fenol de los cariopsis de cultivares de cebada y centeno
%A Mar赤a E. Moya
%A Patricia D. Reinoso
%A Alberto A. Galussi
%A Gerardo Sold芍
%J Ciencia, Docencia y Tecnolog赤a
%D 2006
%I Universidad Nacional de Entre Rios
%X La t谷cnica de fenol es una herramienta que permite diferenciar cultivares seg迆n la coloraci車n que manifiestan los antecios y cariopsis al estar expuestos un per赤odo de tiempo con el vapor de fenol. En cebada y centeno no se han establecido el tiempo de exposici車n ni el color que toman los antecios ni las cariopsis. Como objetivo se plante車 caracterizar cultivares de cebada y centeno por su respuesta al fenol. En cebada, luego de 24 horas de exposici車n al fenol al 1%, se determinaron tres patrones de coloraci車n diferentes: casta o muy claro, casta o claro y mixto (antecios marr車n oscuro hasta aquellos con tinci車n muy clara) y en centeno la exposici車n fue de 4 horas hall芍ndose como color predominante en las cariopsis el marr車n oscuro.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14503209