%0 Journal Article
%T Conservaci車n de naranjas con un recubrimiento formulado con terpenos obtenidos a partir de Pinus elliotis
%A Delia E. Locaso
%A Mar赤a del C. Cruaˋes
%A Mirta S. Velazque
%A Mario O. Pisonero
%J Ciencia, Docencia y Tecnolog赤a
%D 2007
%I Universidad Nacional de Entre Rios
%X Se investig車 el efecto de un recubrimiento biodegradable, formulado con un terpeno natural de origen vegetal, como alternativa para conservar c赤tricos en postcosecha. Para este estudio se realizaron dos ensayos con los siguientes objetivos: evaluaci車n del efecto protector de un recubrimiento terp谷nico en condiciones controladas de almacenamiento y selecci車n del m谷todo de aplicaci車n m芍s adecuado para recubrir la fruta. En el primer caso, el ensayo se efectu車 sobre naranjas Valencia Late, cosechas 2003 -2004, y los par芍metros analizados fueron: porcentaje de deshidrataci車n, porcentaje de deformaci車n, 赤ndice de madurez y aceptabilidad global. En el segundo caso, se emplearon naranjas Washington Navel cosecha 2005 y los m谷todos de aplicaci車n ensayados para recubrir la fruta fueron: inmersi車n, pulverizado manual y aplicaci車n convencional. Se analizaron las variables: porcentaje de deshidrataci車n, porcentaje de deformaci車n y calidad interna. De los resultados logrados se puede se alar que el recubrimiento terp谷nico aplicado por pulverizaci車n manual sobre naranjas tendr赤a un efecto beneficioso para la conservaci車n postcosecha.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14503506