%0 Journal Article
%T Determinaci¨®n de ¨¢cidos oleico y linoleico del suero sangu¨ªneo humano por HPLC de fase inversa
%A Miguel A. Puttini
%A Carlos M. Vuarant
%A Julio Fournier
%A Claudia Lesa
%J Ciencia, Docencia y Tecnolog¨ªa
%D 2005
%I Universidad Nacional de Entre Rios
%X Para determinar si los ¨¢cidos grasos constituyentes de los triacilglic¨¦ridos, fosfol¨ªpidos y ¨¦steres del colesterol influyen sobre los niveles de colesterol y triacilglic¨¦ridos en sangre, y si ¨¦stos, a su vez, se relacionan con las modificaciones estructurales de las LDL que se producen como consecuencia de la naturaleza de estos ¨¢cidos grasos, fue necesario modificar y estandarizar el m¨¦todo de Folch (1957), con el objeto de extraer los l¨ªpidos sangu¨ªneos, obtener los correspondientes ¨¦steres met¨ªlicos y as¨ª poder resolver y cuantificar por HPLC en fase inversa. En este art¨ªculo se se alan los avances obtenidos en la cuantificaci¨®n de dos ¨¢cidos grasos: ¨¢cido oleico y ¨¢cido linoleico, luego de que las muestras fueran tratadas por el m¨¦todo de Folch, modificado por este equipo de trabajo, resalt¨¢ndose las virtudes de la HPLC para su tratamiento.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14503007