%0 Journal Article
%T Antioxidant properties of a dry product from Vitis vinifera seeds (Leucoselect) in rat liver endoplasmic reticulum
%A Mar赤a Eugenia LETELIER
%A Andrea M邦LLER SEP迆LVEDA
%A Paula ARACENA-PARKS
%A Alejandra PIMENTEL
%J Bolet赤n Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Arom芍ticas
%D 2010
%I Agriscience University of Santiago de Chile
%X Leucoselect es un producto comercial seco obtenido de semillas de uva y enriquecido en procianidinas, las cuales presentan actividad antioxidante debido a su capacidad para atrapar radicales libres y quelar metales de transici車n. Los sistemas hipoxantina/xantina oxidasa y Cu2+/ascorbato generan especies reactivas del ox赤geno; este 迆ltimo sistema tambi谷n promueve la uni車n inespec赤fica de iones cobre a prote赤nas. Por lo tanto, evaluamos la capacidad de Leucoselect para inhibir los fen車menos oxidativos producidos por ambos sistemas oxidantes en microsomas hep芍ticos de rata: lipoperoxidaci車n, oxidaci車n de tioles proteicos e inhibici車n de la actividad del sistema citocromo P450. La actividad antioxidante de Leucoselect fue un reflejo de su capacidad de atrapar radicales libres del ox赤geno, quelar iones cobre y proteger membranas micros車micas por interacci車n directa. Dichos mecanismos se manifestaron en forma dependiente del tipo de biomol谷cula estudiada y del sistema oxidante empleado, fen車meno interesante de considerar al evaluar la actividad antioxidante de preparados herbales.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85615195005