%0 Journal Article
%T Determina  o de parametros cin¨¦ticos da inativa  o t¨¦rmica de Escherichia coli em lodo de esgoto Determining kinetic parameters for thermal inactivation of Escherichia coli in sewage sludge
%A Odinei Fogolari
%A Crisleine Zottis dos Reis
%A Luiz S¨¦rgio Philippi
%J Engenharia Sanitaria e Ambiental
%D 2012
%I Brazilian Association of Sanitary and Environmental Engineering
%X O presente trabalho objetivou determinar parametros cin¨¦ticos da inativa  o t¨¦rmica de Escherichia coli em lodo de esgoto. Os ensaios foram realizados em laborat¨®rio pelo m¨¦todo do frasco de tr¨ºs bocas nas temperaturas de 45, 50, 55, 60 e 65oC. Os resultados indicaram que a cin¨¦tica de inativa  o t¨¦rmica deste microrganismo pode ser descrita por um modelo de primeira ordem. A resist¨ºncia da bact¨¦ria ¨¦ reduzida consideravelmente em temperaturas acima de 55oC. A energia de inativa  o encontrada foi 2,48x10(5) J.mol-1. O tempo de redu  o decimal D55oC foi de 3,61 minutos e o coeficiente t¨¦rmico z foi 8,3oC. The present study aimed to determine the kinetic parameters of thermal inactivation of Escherichia coli in sewage sludge. The tests were performed in the laboratory using the three-neck flask method at temperatures of 45, 50, 55, 60 and 65oC. The results indicated that the thermal inactivation kinetic of this microorganism can be described by a first order model. The resistance of bacteria is greatly reduced at temperatures above 55oC. The inactivation energy was found 2.48x10(5) J.mol-1. The decimal reduction time D55oC was 3.61 minutes and the thermal coefficient z was 8.3oC.
%K lodo de esgoto
%K Escherichia coli
%K inativa  o t¨¦rmica
%K parametros cin¨¦ticos
%K sewage sludge
%K Escherichia coli
%K thermal inactivation
%K kinetic parameters
%U http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522012000300001