%0 Journal Article
%T Osmolalidad de bebidas de consumo frecuente Osmolality of frequently consumed beverages
%A Elizabeth Dini-G
%A Jorge De Abreu-C
%A Emeris L車pez-M
%J Investigaci車n Cl赤nica
%D 2004
%I Scientific Electronic Library Online
%X Se determin車 la osmolalidad de bebidas de consumo frecuente por los ni os y adolescentes debido a la escasa informaci車n existente en nuestro pa赤s. Las muestras se agruparon en leches, bebidas refrescantes, con base en frutas, hortalizas, cereales y tub谷rculos; deportivas, energ谷ticas, soluciones de rehidrataci車n oral, reconstituidas e infusiones. Se utiliz車 un osm車metro digital de presi車n de vapor, analizando cinco muestras de cada bebida, lotes diferentes. A cada muestra se le hicieron cuatro determinaciones de osmolalidad calculando el promedio de dichos valores. Cuando el coeficiente de variaci車n de las medidas de osmolalidad de las cinco muestras fue superior a 10%, se analizaron 5 muestras adicionales. Con la leche materna se utilizaron las muestras que fueron posibles recolectar durante el estudio. Se calcularon promedios de osmolalidad, desviaci車n est芍ndar e intervalo de confianza de los valores de osmolalidad (95% confiabilidad). La osmolalidad (mmol/kg) de la leche materna y de vaca estuvieron entre 273 y 389; las bebidas refrescantes, colas blancas, negras, sabores y maltas oscilaron entre 479-811 y la soda y bebidas light: 44-62; bebidas de frutas naturales y comerciales (coco, durazno, manzana, naranja, pera, pi a, uva, ciruela, tamarindo): 257-1152 y los jugos light: 274; bebidas deportivas: 367; bebidas energ谷ticas: 740; bebidas basadas en hortalizas y cereales: 213-516; soluciones de rehidrataci車n oral: 236-397; bebidas reconstituidas: 145; infusiones: 25. Las bebidas con osmolalidad en rango adecuado para los ni os fueron: leches, refrescos light, soda, jugos naturales y light, bebidas de rehidrataci車n oral, de soya, reconstituidas e infusiones. The objective of this work was to determine the osmolality of beverages frequently consumed by children and adolescents due to the scarce information available in our country. The samples were grouped as follows: milks; refreshments; beverages based on fruits, vegetables, cereals, and tubers; sport drinks; energizing drinks; oral rehydrating solutions; reconstituted drinks and infusions. A vapor pressure digital osmometer was used, five samples of each beverage from different lots were analyzed. Four osmolality determinations were made on each sample and the average of such values was calculated. When the variation coefficient of the osmolality measurements of the five samples was higher than 10%, five additional samples were analyzed. As many samples as possible were used with breast milk in the time period of the study. Osmolality averages, standard deviation, and the osmolality confidence inte
%K Concentraci車n osmolar
%K bebidas
%K ingesti車n de l赤quidos
%K ni o
%K adolescencia
%K diarrea infantil
%K Osmolar concentration
%K beverages
%K drinking
%K child
%K adolescence
%K diarrhea
%K infantile
%U http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0535-51332004000400005