%0 Journal Article
%T Consumo de ciclamato en ni os y adolescentes diab¨¦ticos que asisten a dos hospitales p¨²blicos de la ciudad de Rosario
%A Gretel Lux
%A Carolina Visintin
%J Invenio
%D 2011
%I Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
%X Por medio del presente trabajo, realizado en octubre-diciembre de 2008, se busc¨® evaluar la ingesta diaria de ciclamato en un grupo de ni os y adolescentes que padecen diabetes mellitus, en comparaci¨®n con la ingesta diaria admisible -IDA- (seg¨²n FAO/OMS) de dicho edulcorante. Para llevarlo a cabo se realiz¨® un estudio descriptivo y transversal. Se seleccionaron dos establecimientos de la ciudad de Rosario, el Hospital Provincial y el Hospital de Ni os Zona Norte; donde se encuestaron 22 pacientes condiabetes mellitus, comprendidos entre los 2 y 18 a os de edad. Mediante un cuestionario de frecuencia de consumo se recolectaron los datos necesarios para el an¨¢lisis estad¨ªstico, dando como resultado que en promedio, el consumo diario de ciclamato de los individuos encuestados es menor o igual a la IDA recomendada; mientras que al analizar cada caso en particular se puede apreciar que el 40,90 % de los pacientes tienen un consumo diario de dicho edulcorante superior a su IDA, siendo ¨¦ste aportado a trav¨¦s de edulcorantes de mesa l¨ªquidos, en polvo, gaseosas diet¨¦ticas, jugos l¨ªquidos diet¨¦ticos para diluir, aguas saborizadas y frutas enlatadas diet¨¦ticas.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87722114008