%0 Journal Article
%T Administraci車n de dosis elevadas de vitamina E en ratas adultas con s赤ndrome metab車lico experimental: efecto sobre el estr谷s oxidativo Administration of high doses of vitamin E in adult rats with experimental metabolic syndrome: effect on oxidative stress
%A ML Wallinger
%A M Ros車n
%A C Ricci
%A LM Linares
%J Diaeta
%D 2011
%I Asociaci車n Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas
%X Introducci車n: El consumo cr車nico de fructosa en ratas induce la producci車n de s赤ndrome metab車lico. Objetivo: Evaluar en el S赤ndrome Metab車lico Experimental (entendido como la presencia de al menos 3 de los par芍metros alterados), el efecto de la administraci車n de vitamina E sobre el nivel de lipoperoxidaci車n en el plasma y en los tejidos. Materiales y m谷todos: Se estudiaron ratas Wistar machos, divididas en 4 grupos: a) control (C); b) control suplementadas con vitamina E (CvE); c) fructosa (F); d) fructosa suplementadas con vitamina E (FvE). Las dietas fueron elaboradas seg迆n las indicaciones de American Institute of Nutricion del a o 1993 (AIN 93), reemplaz芍ndose en los grupos F y FvE parcialmente la fuente de carbohidratos. Se suplement車 a los grupos CvE y FvE con 50 mg/d赤a de vitamina E acetato (1360 IU/g). Se controlaron peri車dicamente: glucemia basal, glucemia post-prandial, prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG), insulinemia, trigliceridemia, colesterolemia y presi車n arterial, para comprobar la aparici車n de los par芍metros alterados del s赤ndrome metab車lico. Para medir el nivel de lipoperoxidaci車n se determinaron las sustancias reactivas al 芍cido tiobarbit迆rico (TBARS) en plasma y tejidos. An芍lisis estad赤stico: test T y ANOVA. Resultados: Se comprob車 la presencia de s赤ndrome metab車lico en el 100 % de las ratas estudiadas. Los TBARS en plasma (microlmol/l) (F vs FvE) arrojaron los siguientes resultados: 2,203 ㊣ 0,142 vs 1,836 ㊣ 0,05818, y 2,265 ㊣ 0,1040 vs 1,915 ㊣ 0,05506 a las 6 y 14 semanas respectivamente (p<0,05) ; TBARS en coraz車n (nanomol/ gr de prote赤na) (F vs FvE): 137,6㊣ 5,187 vs 104,7 ㊣ 8,277 (p<0,01) ;TBARS en H赤gado (nanomol/ gr de prote赤na) (F vs FvE): 171,6 ㊣ 8,716 vs 124,9 ㊣ 4,575 (p< 0,001). Conclusi車n: La administraci車n de vitamina E disminuy車 significativamente el nivel de lipoperoxidaci車n tanto en plasma como en homogenatos de tejidos.
%K S赤ndrome metab車lico
%K Vitamina E
%K Estr谷s oxidativo
%K Lipoperoxidaci車n
%K TBARS
%K Metabolic syndrome
%K Vitamin E
%K Oxidative stress
%K Lipoperoxidation
%K TBARS
%U http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1852-73372011000200003