%0 Journal Article %T Alimentos %A Ursula M. Lanfer Marquez %J Revista Brasileira de Ci¨ºncias Farmac¨ºuticas %D 2002 %I Scientific Electronic Library Online %R 10.1590/s1516-93322002000300013 %U http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-93322002000300013