%0 Journal Article
%T Actividad antibacteriana de la c芍scara de cacao, Theobroma cacao L
%A Oscar Cu谷llar G.
%A Gloria Guerrero A.
%J Revista MVZ C車rdoba
%D 2012
%I Universidad de Cordoba
%X Objetivo. Evaluar la actividad antibacteriana de diferentes fracciones de la c芍scara de cacao (Theobroma cacao L.). Materiales y m谷todos. Se evalu車 la actividad antibacteriana mediante el m谷todo de difusi車n en agar de diferentes fracciones de la c芍scara de cacao, empleando cepas aut車ctonas y de referencia ATCC. Posteriormente, se hizo un an芍lisis de estas fracciones por cromatograf赤a l赤quida de alta eficiencia y cromatograf赤a de gases acoplada a espectrometr赤a de masas. Resultados. La fracci車n clorof車rmica present車 actividad antibacteriana frente a Bacillus cereus ATCC 11778 y Streptococcus agalactiae (aut車ctona), con porcentajes de inhibici車n de 34.90% (100 米g/米l) y 52.40% (100 米g/米l) respectivamente. Tambi谷n se evidenci車 una concentraci車n m赤nima inhibitoria de 512 米g/ml frente a Bacillus cereus ATCC 11778 y de 128 米g/ml frente a Streptococcus agalactiae. Conclusiones. Este trabajo es el primer reporte a saber en Colombia sobre actividad antibacteriana in vitro de la c芍scara de cacao, el cual resulta ser un avance importante para esta agroindustria. Esta investigaci車n abre paso a otros estudios relacionados para establecer el espectro de inhibici車n frente a otros microorganismos.
%K Actividad antibacteriana
%K Bacillus cereus
%K Streptococcus agalactiae
%U http://revistas.unicordoba.edu.co/revistamvz/mvz-173/V17N3A12.pdf