%0 Journal Article
%T Assessment of the quality seen in a restaurant typical theme Avalia  o da qualidade percebida em um restaurante tem¨¢tico-t¨ªpico
%A Francisco Alves Pinheiro
%A £¿ngelo Antonio Macedo Leite
%A Mariana Santos Almeida de Oliveira
%J Revista Ibero-Americana de Estrat¨¦gia
%D 2009
%I 
%R 10.5585/riae.v7i1.980
%X To ensure the satisfaction of external customers it is necessary to know their needs. In this perspective, these work objectives assess the perception of quality by the customer outside of a restaurant located in the a restaurant typical theme located in the square of food ¡°Bod¨®dromo¡± the city of Petrolina/Pe. For both this was a case study, using the model servqual, Parasuraman et al (1985), for removal of information. The results indicated a need for improvement in the services provided by the restaurant. Para garantir a satisfa  o dos clientes, faz-se necess¨¢rio conhecer suas necessidades. Nessa ¨®tica, este trabalho teve como objetivo avaliar a percep  o da qualidade do cliente externo de um restaurante tem¨¢tico-t¨ªpico, localizado na pra a de alimenta  o ¡°Bod¨®dromo¡± da cidade de Petrolina, interior de Pernambuco. Para tanto, realizou-se um estudo de caso, no qual as informa  es foram colhidas por meio do modelo servqual, de Parasuraman et al (1985). Os resultados indicaram a necessidade de melhoria nos servi os prestados.
%K Percep  o. Qualidade. Restaurante. Servi o.
%U http://www.revistaiberoamericana.org/index.php/ibero/article/view/980