%0 Journal Article
%T Advanced maturity of `perlette∩ table grapes by training systems which increase foliage exposure to sunlight
%A Alfonso A. Gardea
%A Josu00E9 Ramu00F3n Noriega
%A Jesu00FAs Antonio Orozco
%A Mu00F3nica Garcu00EDa-Bau00F1uelos
%J Revista fitotecnia mexicana
%D 2008
%I Sociedad Mexicana de Fitogen谷tica
%X Aunque hay extensos reportes en uvas para vinificaci車n (Vitis vinifera L.) sobre el efecto de la estructura, manejo y microclima del dosel en la maduraci車n y composici車n de las uvas, poca informaci車n a este respecto est芍 disponible para uva de mesa. El microclima del dosel, fotos赤ntesis y otros par芍metros fisiol車gicos fueron determinados en vides  Perlette  de tres a os conducidas en una espaldera en T en Sonora, M谷xico. En la espaldera testigo sin divisi車n de dosel (UTT), las densidades del flujo de fotones fotosint谷ticos (PPFD) que alcanzaron a las capas de hojas externas, medias e internas de parras en espalderas en T fueron de 1922, 53 y 34 米mol m-2 s-1, respectivamente. En el mismo orden, las tasas de fotos赤ntesis neta (Pn) fueron de 19, 1.7 y 1 米mol CO2 m-2 s-1, mientras que los contenidos de clorofila fueron de 1.9, 1.7 y 1 mg mL-1. No se encontraron diferencias en el contenido de prote赤na total entre las tres capas de hojas, pero la actividad espec赤fica de rubisco fue significativamente diferente en las capas de hoja externas, medias e internas, con valores de 1.07, 0.65 y 0.25 米mol min-1mg-1. Despu谷s se establecieron cuatro sistemas de conducci車n: p谷rgola inclinada (P谷rgola), un sistema dise ado exprofeso (CIAD), el sistema Lira (Lyre) y una espaldera en T dividida (Dividido), para comparaci車n con el sistema comercial de espaldera en T sin divisi車n (UTT). Las PPFD presentaron diferencias significativas entre Lyre, P谷rgola, CIAD, Dividida y UTT con valores de 2192, 2076, 1900, 885 y 711 米mol m-2 s-1. Durante el envero, las tasas de Pn en P谷rgola, CIAD, Lira, Dividido y UTT fueron 12.7, 11.0, 12.5, 10.5 y 5.1 米mol CO2 m-2 s-1, respectivamente. Cinco d赤as despu谷s de la cosecha, la Pn mostr車 un decremento en todos los sistemas de conducci車n, con los valores menores en UTT que asimil車 solamente 3.7 米mol CO2 m-2 s-1. La resistencia estom芍tica medida en envero y poscosecha fue estad赤sticamente mayor en UTT, con 4.2 y 6.8 s cm-1 en ambos periodos. En abril 27, los s車lidos solubles totales fueron 15.7 ∼Brix para CIAD mientras que UTT ten赤a s車lo 12.1. Una semana m芍s tarde, CIAD, Lira, P谷rgola y Dividido registraron 16.3, 15.9, 15.5 y 15.2 ∼Brix, aunque UTT s車lo subi車 a 13.1. Por tanto, la apertura del dosel y el uso de t谷cnicas de manejo del mismo s赤 adelantan la fecha de cosecha en uvas sin semilla de maduraci車n temprana al incrementar la cosecha de luz, las tasas fotosint谷ticas y la acumulaci車n de az迆cares en la baya.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61031104