%0 Journal Article
%T Pr¨¢ticas alimentares de crian as desnutridas menores de dois anos de idade H¨¢bitos alimentarios de ni os malnutridos menores de dos a os de edad Feeding practices for malnourished children under two years old
%A Paula Chuproski
%A Priscila Antunes Tsupal
%A Maria Candida de Carvalho Furtado
%A D¨¦bora Falleiros de Mello
%J Revista Ga¨²cha de Enfermagem
%D 2012
%I Universidade Federal do Rio Grande do Sul
%X Analisar pr¨¢ticas alimentares de crian as desnutridas menores de dois anos. Estudo explorat¨®rio e descritivo, com an¨¢lise qualitativa dos dados, realizado a partir de observa  o participante e entrevistas. Participaram 42 sujeitos. Os dados foram submetidos ¨¤ an¨¢lise tem¨¢tica. Ao explorar as pr¨¢ticas alimentares dessas crian as, os temas que emergiram foram: quem prepara a alimenta  o e o que ¨¦ preparado; como s o preparados os alimentos; a rotina alimentar das crian as; onde e como as crian as s o servidas. A alimenta  o era pouco variada; l¨¢ctea, no caf¨¦ da manh  e lanches, e no almo o com alimentos como arroz, batata, feij o e, ¨¤s vezes, carnes. Frutas e hortali as eram escassas, e alimentos industrializados estavam presentes em todos os domic¨ªlios. Foi poss¨ªvel apreender o cotidiano das pr¨¢ticas alimentares, suas inadequa  es, insufici¨ºncia de alimentos, higiene prec¨¢ria dos alimentos complementares, influ¨ºncia das av¨®s, ambiente inadequado ¨¤s refei  es e situa  o de vida das fam¨ªlias. Analizar los h¨¢bitos alimentarios de ni os malnutridos menores de dos a os. Estudio exploratorio descriptivo cualitativo, con an¨¢lisis tem¨¢tico de datos, recolectados por observaci¨®n participante y entrevistas. Participaron 42 sujetos. Los siguientes temas emergieron de indagaciones acerca de los h¨¢bitos alimentarios de los ni os: qui¨¦n prepara la alimentaci¨®n y qu¨¦ se prepara; c¨®mo se preparan los alimentos; c¨®mo es la rutina alimentaria de los ni os; d¨®nde y c¨®mo los ni os son servidos. La alimentaci¨®n era variada poco, con alimentos l¨¢cteos en el desayuno y meriendas; y alimentos como arroz, patatas, frijoles y carne a veces para el almuerzo. Frutas y verduras eran escasas y alimentos procesados estaban presentes en todas las casas. Fue posible saber acerca del cotidiano de las pr¨¢cticas alimentarias, sus inadecuaciones, insuficiencia de alimentos, higiene precaria de alimentos complementarios, influencia de las abuelas, ambiente inadecuado para comidas y situaci¨®n de vida de las familias. OBJECTIVE: Analyze food practices of unnourished children under two years old. METHOD: Exploratory, descriptive and qualitative study. Data were collected through participant observation and interviews. Participants were 42 subjects. The data were subjected to thematic analysis. RESULTS: The following themes emerged when addressing the eating habits of those children: Who prepares the food and what is prepared; How foods are prepared; Children's eating routine; Where and how children are served. Food was varied little, with lacteous food at breakfast and snacks, and with food suc
%K Lactante
%K Alimentaci¨®n
%K Trastornos de la nutrici¨®n del lactante
%K Madres
%K Lactente
%K Alimenta  o
%K Transtornos da nutri  o do lactente
%K M es
%K Infant
%K Feeding
%K Infant malnutrition
%K Mothers
%U http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1983-14472012000400015