%0 Journal Article
%T Control de la maduraci車n en frutos de papaya (Carica papaya L.) con 1-metilciclopropeno y 芍cido 2-cloroetil fosf車nico
%A J. Adriana Sau00F1udo Barajas
%A Jorge Siller Cepeda
%A Tomu00E1s Osuna Enciso
%A Dolores Muy Rangel
%J Revista fitotecnia mexicana
%D 2008
%I Sociedad Mexicana de Fitogen谷tica
%X Con el objetivo de encontrar una estrategia efectiva para controlar la maduraci車n de papaya (Carica papaya L. cv.  Maradol ), se evalu車 la respuesta de los frutos a la aplicaci車n de 300 nL L-1 del inhibidor 1-metilciclopropeno (1-MCP) y de 2.5 g L-1 del inductor 芍cido 2-cloroetil fosf車nico (etef車n). A frutos cosechados en estado de madurez 1/4 se les aplicaron los tratamientos: testigo, 1-MCP, etef車n, 1- MCP+etef車n y etef車n+1-MCP; en los tratamientos combinados, la aplicaci車n del segundo compuesto fue despu谷s de 24 h del primer tratamiento. Los frutos se mantuvieron almacenados en condiciones de simulaci車n de mercadeo y se evalu車 la calidad postcosecha durante 9 d. El tratamiento con 1-MCP inhibi車 la producci車n de etileno y el ablandamiento de los frutos, y disminuy車 significativamente la tasa respiratoria, el color en c芍scara y pulpa, y el contenido de 芍cidos org芍nicos. El etef車n aceler車 los cambios en color y produjo una p谷rdida de 80 % en la firmeza inicial de los frutos a los 3 d de la aplicaci車n. Los frutos del tratamiento 1-MCP+etef車n no perdieron la firmeza, lo que sugiere que la acci車n del 1-MCP en suprimir el ablandamiento fue irreversible. Una alternativa para controlar la maduraci車n de papaya  Maradol  fue el tratamiento etef車n+1-MCP, ya que la aplicaci車n posterior de 1-MCP redujo los cambios en maduraci車n inducidos por etef車n.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61031207