%0 Journal Article
%T ANATOM赤A E HISTOQU赤MICA DE LA SEMILLA DEL CACAO (Theobroma cacao L.) CRIOLLO MEXICANO
%A Ma. Alma Rangel-Fajardo
%A Hilda A. Zavaleta-Mancera
%A Leobigildo C車rdova-T谷llez
%A Alejandro P. L車pez-Andrade
%J Revista fitotecnia mexicana
%D 2012
%I Sociedad Mexicana de Fitogen谷tica
%X El presente estudio contribuye al conocimiento del ovulo, saco embrionario, anatom赤a e histoqu赤mica de la semilla del cacao (Theobroma cacao L.) mexicano criollo 'Carmelo' y la relaci車n de tales caracter赤sticas con la recalcitrancia. Muestras de flores en antesis y semillas en desarrollo se procesaron para observaciones anat車mica (te idos con safranina y verde fijo) e histoqu赤micas de l赤pidos, prote赤nas, almid車n y taninos. Se encontr車 que el 車vulo es an芍tropo, crasinucelado y bit谷gmico, con endospermo nuclear, caracteres que han sido asociados con la recalcitrancia en 45 familias de dicotiled車neas. El tegumento interno (ti) forma un endostomo y exostomo no alineados. El saco embrionario presenta tres ant赤podas, dos sin谷rgidas, una ovoc谷lula y una c谷lula central binucleada. Despu谷s de la fecundaci車n se forman ramas postcalazales que penetran el tegumento externo. El tegumento interno en antesis (dos a tres estratos) se engrosa al inicio del desarrollo (ocho a 10 estratos en semillas de 1 cm), pero luego se colapsa. El tegumento externo (tres a cuatro estratos en antesis) es multiplicativo; la mesotesta se divide (25 a 27 estratos) y luego se colapsa parcialmente. Los sacos de muc赤lago de la testa se originan de las c谷lulas debajo de la exotesta. La pulpa del fruto se mantiene adherida a la exotesta, car芍cter asociado con la recalcitrancia de la semilla. El embri車n presenta un crecimiento retardado, el estado globular (40  m) est芍 presente en semillas de 1 cm de largo. Los cotiledones j車venes son foliosos y rectos (semillas de 1.5 cm), hacia la madurez se engrosan y pliegan sobre el eje embrionario. El endospermo se reduce a dos estratos en la madurez. Los cotiledones inician la acumulaci車n de almid車n y prote赤na en semillas de 1.5 cm (Etapa VI: frutos de 21.0 a 23.9 cm); los l赤pidos se acumulan cuando los cotiledones se pliegan, Etapa VII (frutos de 21.0 a 23.9 cm); y los taninos se acumulan en idioblastos hacia el final del desarrollo.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61024385002