%0 Journal Article
%T Biosensor de Glucosa basado en un Biocomp¨®sito disperso de Grafito-Epoxi-Platino-Glucosa Oxidasa Glucose Biosensor based on a Graphite-Epoxy-Platimum- Glucose Oxidase dispersed Biocomposite
%A Jos¨¦ L Monta£¿ez
%A Emma G Ramos
%A Salvador Alegret
%A Ra¨²l J Delgado
%J Informaci¨®n Tecnol¨®gica
%D 2011
%I Centro de Informaci¨®n Tecnol¨®gica
%X El objetivo del trabajo consisti¨® en desarrollar un biosensor de glucosa basado en las propiedades electroqu¨ªmicas de un comp¨®sito grafito-epoxi-platino-glucosa oxidasa. La industria de alimentos y bebidas demanda m¨¦todos anal¨ªticos r¨¢pidos, precisos y confiables para evaluar y asegurar la calidad de sus productos y optimizar sus procesos. El desarrollo de biosensores enzim¨¢ticos amperom¨¦tricos representa una opci¨®n viable que satisface estos requerimientos. El potencial de trabajo y la caracterizaci¨®n de la respuesta del biosensor desarrollado se determinaron por voltamperometr¨ªa de barrido lineal y amperometr¨ªa, respectivamente. La respuesta del biosensor fue m¨¢xima a 600 mV, su tiempo de respuesta fue de 20 segundos en un intervalo de concentraci¨®n de respuesta lineal de 0.1 a 5 mM de glucosa y sensibilidad de 1.4 ¦ÌA/mM. La estabilidad y vida ¨²til del biosensor desarrollado dependen de la frecuencia de uso y el biocomp¨®sito act¨²a como reservorio de enzimas y de mediador electroqu¨ªmico. The aim of this work was to develop a glucose biosensor based on electrochemical properties of a graphite-epoxy-platinum- glucose oxidase composite. The food and beverage industry demand fast, precise and reliable analytical methods to evaluate and to assure the quality of its products and to optimize its processes. The development of amperometric enzyme biosensors represents a viable option that satisfies these requirements. The working potential and the characterization of the response of the biosensor were determined by cyclic voltammetry and amperometry, respectively. The biosensor response was m¨¢ximum at 600 mV, with a response time of 20 seconds within the concentration range of linear response from 0.1 to 5 mM glucose and sensitivity of 1.4 ¦ÌA/mM. The stability and lifetime of the proposed biosensor depend on the frequency of use, where the biocomposite acts as a reservoir of enzymes and electrochemical mediator.
%K m¨¦todo anal¨ªtico
%K biosensor
%K glucosa
%K platino
%K voltamperometr¨ªa
%K analytical method
%K biosensor
%K glucose
%K platinum
%K voltammetry
%U http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642011000100005