%0 Journal Article
%T Composici車n fisicoqu赤mica de la semilla y del aceite de la semilla del Canime (Copaifera officinalis L) Physicochemical composition of the seed and oil of Canime seed (Copaifera officinalis L)
%A Jennifer J Lafont
%A Manuel S P芍ez
%A Edineldo Lans
%J Informaci車n Tecnol車gica
%D 2011
%I Centro de Informaci車n Tecnol車gica
%X Se han determinado las caracter赤sticas morfol車gicas, composici車n proximal y cantidad de minerales presentes en la semilla de canime (Copaifera officinalis L) y de su aceite. Tambi谷n se han determinado algunas caracter赤sticas fisicoqu赤micas y el perfil de 芍cidos grasos, no reportados a迆n en la literatura. Las semillas fueron trituradas el aceite fue obtenido por extracci車n soxhlet con diferentes solventes para encontrar el de mejor rendimiento. Se analiz車: 赤ndice de yodo, acidez, puntos de fluidez, enturbiamiento y composici車n qu赤mica mediante cromatograf赤a de gases acoplada a masas. Los resultados muestran que las semillas de canime contienen nutrientes considerados principales en la elaboraci車n de alimento para animales, como carbohidratos, 芍cidos grasos y vitamina E. Se recomienda el aprovechamiento de estas semillas para uso como alimento para animales. The morphological characteristics, the proximate composition and the quantity of minerals present in the seed of canime (Copaifera officinalis L) and its oil were determined. Also, some physicochemical characteristics and fatty acid profile, not yet reported in the literature, were determined. The seeds were crushed and the oil was extracted by soxhlet using different solvents to find that giving the optimum yield. Iodine index, acidity, fluidity, turbidity and chemical composition through chromatography of gas joined to masses, were determined. The results show that the canime seeds contain nutrients that are considered of special importance for making animal food, such as carbohydrates, fatty acids and vitamin E. For all this, the use of these seeds is recommended for manufacturing animal food.
%K Copaifera officinalis L
%K Almendra de canime
%K An芍lisis proximal
%K Perfil de 芍cidos grasos
%K Copaifera officinalis L
%K Almond canme
%K Proximate analysis
%K Fatty-acid profile
%U http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642011000300004