%0 Journal Article
%T Escalamiento de Procesos Qu赤micos y Bioqu赤micos basado en un Modelo Fenomenol車gico Scaling of Chemical and Biochemical Processes based on a Phenomenological Model
%A 芍ngela A Ruiz
%A Hern芍n 芍lvarez
%J Informaci車n Tecnol車gica
%D 2011
%I Centro de Informaci車n Tecnol車gica
%X En este trabajo se presenta un m谷todo para el escalamiento de procesos qu赤micos y bioqu赤micos basada en un modelo de base fenomenol車gica del proceso. Se definen los conceptos de punto de operaci車n y r谷gimen de operaci車n de un proceso para proponer una herramienta basada en la teor赤a de control en el escalamiento de procesos, la matriz de Hankel. La metodolog赤a se aplic車 a un fermentador para la producci車n de etanol a partir de un jarabe glucosado. Los valores para los par芍metros de dise o dan errores inferiores al 10% al compararlos con los valores de la literatura, tanto para el escalamiento en el laboratorio como para un caso a escala industrial. In this work a method for the scaling of chemical and biochemical processes based on a phenomenological model is presented. Concepts such as operating point and operating regime of a process are defined to propose a tool based on control theory to process scaling, the Hankel matrix. This methodology was applied to a fermenter for producing ethanol from glucose syrup. The values of the design parameters gave errors below 10% when they are compared with values reported in the literature, for both laboratory scaling and for an industrial scale.
%K escalamiento
%K bioprocesos
%K modelo fenomenol車gico
%K teor赤a de control
%K matriz de Hankel
%K scaling
%K bioprocesses
%K phenomenological model
%K control theory
%K Hankel matrix
%U http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642011000600005