%0 Journal Article
%T Presencia de ¨¢cido l¨¢ctico y otros compuestos semivol¨¢tiles en mieles de Meliponini Presence of lactic acid and other semivolatil compound in Meliponini honeys
%A Patricia Vit
%A Luis B Rojas
%A Alfredo Usubillaga
%A Rosa Aparicio
%J Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
%D 2011
%I Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
%X Durante el estudio de compuestos semivol¨¢tiles, se encontr¨® ¨¢cido l¨¢ctico en mieles producidas por cuatro especies de abejas sin aguij¨®n. Adem¨¢s, se identificaron otros compuestos: ¨¢cido 2-etil-2-hidroxi-propanoico en mieles de Melipona favosa, 5-(hidroximetil)-2-furancarboxaldeh¨ªdo y a-(fenilmetil)-benceno etanol, en mieles de Scaptotrigona mexicana, 2-butanol, eneicosano y heptacosano en mieles deTrigona carbonaria. During the study of semivolatile compounds, lactic acid was found in the honey produced by four species of stingless bees. Moreover, other compounds were identified: 2-ethylhydroxy- propanoic acid in Melipona favosa honeys, 5-(hydroxymethyl)-2-furancarboxaldehyde and a-phenylmethyl benzene ethanol in Scaptotrigona mexicana honey, 2-butanol, heneicosane and heptacosane in Trigona carbonaria honey.
%K ¨¢cido l¨¢ctico
%K miel
%K Meliponini
%K compuestos semivol¨¢tiles
%K lactic acid
%K honey
%K Meliponini
%K semivolatile compunds
%U http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-04772011000100008