%0 Journal Article
%T Sobrevivencia de Sitophilus oryzae (L.) en harina cruda y extruida de granos de Canavalia ensiformis
%A Nelson C Zamora
%J Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
%D 2005
%I Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
%X El objetivo de este trabajo fue evaluar la sobrevivencia de gorgojos adultos del arroz (Sitophilus oryzae) en harina cruda y extruida de granos de Canavalia ensiformis. Se determin車 el contenido de los factores antinutricionales (t赤tulo hemaglutinante y canavanina). La actividad hemaglutinante de la harina cruda fue eliminada, como resultado de la alta temperatura (155  C) empleada durante el proceso de extrusi車n. El contenido de canavanina en la harina cruda y extruida no fue afectado por la extrusi車n. Se midi車 la sobrevivencia de gorgojos adultos del arroz como respuesta a dietas con harinas y almid車n de granos de Canavalia. La sobrevivencia de los gorgojos alimentados con harina cruda y extruida fue menor que la de los insectos mantenidos en ayunas (control negativo, es decir, sin alimento). La di芍lisis de las harinas mejor車 la sobrevivencia de los gorgojos en relaci車n al control negativo, pero no se alcanz車 la sobrevivencia de los gorgojos alimentados con harina de cotiledones de arvejas (control positivo). La suplementaci車n de las harinas con arginina (0,1%) no produjo mejora en la sobrevivencia de los insectos. La mortalidad de los gorgojos en almid車n de harina extruida fue similar al control negativo. En general, los resultados indican que S. oryzae es susceptible a los factores antinutritivos tales como canavanina. The purpose of this work was to evaluate the survival of Sitophilus oryzae (L.) on raw and extruded jack bean (Canavalia ensiformis) seeds fluor. The content of antinutritional factors (haemaglutination title and canavanine) was determined. The haemagglutinating activity was eliminated as result of the high temperature (155  C) employed during the extrusion process. The canavanine content in raw and extruded fluor was not affect by the treatment of extrusion. Survival was measured in adult rice weevils (Sitophilus oryzae) fed diets with fluors and starch of C. ensiformis seeds. Survival of rice weevils fed with raw and extruded fluor was lower than that of the weevils kept in starvation (negative control). The dialysis of raw and extruded fluor improved the survival of S. oryzae in relation to the negative control, but survival was not as good as in the insects fed with pea cotyledons fluor (positive control). The fluors supplemented with arginine (0,1%) did not show improved in the survival of rice weevils. The mortality caused by starch of extruded fluor was not different from that of the negative control. As a whole, the results indicate that S. oryzae is susceptible to antinutritive factors such as canavanine.
%K Canavalia ensiformis
%K Sitophilus oryzae
%K gorgojo del arroz
%K harinas
%K factores antinutricionales
%K Canavalia ensiformis
%K jack bean
%K Sitophilus oryzae
%K rice weevil
%K fluors
%K antinutritional factors
%U http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-04772005000100004