%0 Journal Article
%T Digestibilidad de la prote¨ªna y energ¨ªa en dietas para lechones, complementadas con tres diferentes tipos de suero de leche deshidratado
%A T¨¦rcia Ces¨¢ria Reis de Souza
%A Gerardo Mariscal Land¨ªn
%A Araceli Aguilera Barreyro
%A Juan Guillermo Cervantes Huerta
%J Veterinaria M¨¦xico
%D 2007
%I Universidad Nacional Aut¨®noma de M¨¦xico
%X Con el prop¨®sito de verifi car el efecto del tipo de suero deshidratado de leche, adicionado a la dieta iniciadora, sobre la digestibilidad de los nutrimentos, se utilizaron 12 lechones destetados a los 17.7 d¨ªas con 6.8 kg de peso vivo, a los que se les insert¨® una c¨¢nula tipo  T simple  a nivel ileal. Se probaron tres dietas: una complementada con suero de leche deshidratado neutralizado (SLDN); otra con suero de leche deshidratado ¨¢cido (SLDA) y una tercera con suero de leche deshidratado dulce (SLDD). Se determin¨® la digestibilidad aparente a nivel ileal y total de la materia seca (MS), prote¨ªna (PC) y energ¨ªa (En) en tres periodos (Pe): Pe1 = d¨ªas 27-29; Pe2 = d¨ªas 34-36 y Pe3 = d¨ªas 41-43. No se observaron diferencias (P > 0.05) entre tratamientos para la digestibilidad ileal de la MS (69.9% vs 71.9% vs 68.8% para SLDN, SLDA y SLDD), de la PC (71.2% vs 71% vs 68.3% para SLDN, SLDA y SLDD) y de energ¨ªa (67.9% vs 69.2% vs 67.3% para SLDN, SLDA y SLDD); tampoco se manifest¨® efecto alguno del periodo. Los animales alimentados con suero ¨¢cido mostraron una mayor (P < 0.05) digestibilidad total de la materia seca (83.2% vs 81.4% vs 81% para SLDA, SLDN y SLDD). La digestibilidad total aparente de la prote¨ªna cruda (78.7% vs 79.5% vs 77.6% para SLDN, SLDA y SLDD) y de la energ¨ªa (81.4% vs 82.6% vs 80.5% para SLDN, SLDA y SLDD); no difi ri¨® (P > 0.05) entre tratamientos, pero tendi¨® (P < 0.10) a aumentar entre Pe1 y Pe2. Se concluye que los diferentes tipos de suero de leche no afectaron la digestibilidad ileal de los nutrimentos, y que ¨¦stos son ingredientes bien digeridos y absorbidos en la parte anterior del tracto gastrointestinal (TGI). La complementaci¨®n de la dieta de iniciaci¨®n con suero de leche ¨¢cido promovi¨® mayor aprovechamiento de la materia seca en la totalidad del TGI.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42338201