%0 Journal Article
%T Chemical Hydrolysis of the Polysaccharides of the Tamarind Seed
%A Juan Carlos Gonz芍lez-Hern芍ndez
%A Lorena Far赤as Rosales
%A Miguel 芍ngel Zamudio Jaramillo
%A Mariana 芍lvarez-Navarrete
%J Revista de la Sociedad Qu赤mica de M谷xico
%D 2012
%I Sociedad Qu赤mica de M谷xico
%X Los procesos biotecnol車gicos con materiales lignocelul車sicos son tecnolog赤as prometedoras para la producci車n de qu赤micos y energ赤a involucran las mismas etapas de producci車n: Hidr車lisis de la hemicelulosa y celulosa a az迆cares monom谷ricos, fermentaci車n, recuperaci車n de productos y concentraci車n. Se estudi車 el efecto de diferentes tratamientos en la liberaci車n de az迆cares reductores (RS) de las semillas. Se probaron tres factores: temperatura (86-130 ∼C), concentraci車n de 芍cido (0.32-3.68%) y tiempo de exposici車n (13.2-40 min). Se probaron dos 芍cidos. La temperatura y el tiempo fueron los factores que tuvieron m芍s efecto significativo en la liberaci車n de RS. Las mejores condiciones para la liberaci車n de los RS fueron 130.2 ∼C, 2% de 芍cido v/v, and 30 min, alcanzando un valor de aproximadamente 110 g/L. Los resultados sugieren que las semillas de tamarindo son una opci車n viable para la producci車n de xilitol.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47525153007