%0 Journal Article
%T La Actividad Productiva de la F¨¢brica de Harinas ¡°La Montserrat¡± (Girona) en el A o Agr¨ªcola de 1903-1904
%A Helena Benito Mundet
%J Revista de Contabilidad : Spanish Accounting Review
%D 2005
%I Elsevier
%X La f¨¢brica La Montserrat fue construida en Girona en el a o 1898 por Jos¨¦ Ensesa y C¨ªa. Sociedad en Comandita, que se dedicaba al comercio de cereales y a la fabricaci¨®n de harinas. Con el objetivo de determinar c¨®mo se estructuraba la actividad productiva de la empresa hemos estudiado con detalle las operaciones que realiz¨® durante el a o agr¨ªcola 1903-1904. Nos centramos en tres aspectos principales: el del aprovisionamiento de trigo (procedencia, transporte, precios), la producci¨®n de harina (de trigos propios y ajenos, rendimientos) y su distribuci¨®n (clientes, destino de la harina). Por ¨²ltimo, tambi¨¦n hemos analizado la cuenta de p¨¦rdidas y ganancias, que es en definitiva la que nos indicar¨¢ su rentabilidad. Palabras clave: historia de la contabilidad, trigos y harinas, actividad productiva.Harinera La Montserrat, S.A, a company involved in the manufacturing and trading of cereals and flour, was founded in Girona in 1898 by Jos¨¦ Ensesa y C¨ªa., Sociedad en Comandita. With the objective to determine how the product activity of this business was structured, we have studied in detail the operations that were carried out over the agricultural year 1903-1904. We have focused on three main aspects. Firstly, the purchasing of wheat (origin, transportation, prices); secondly, the production of flour (using internal and external wheat, profits); and thirdly, its distribution (customers, destination). Finally, we have analyzed the profit and loos account for this period in order tofind out if this business was profitable.
%K accounting history
%K wheat and flour
%K production activities.
%U http://www.rc-sar.es/verPdf.php?articleId=127