%0 Journal Article
%T La educaci車n en nutrici車n, hacia una perspectiva social en M谷xico Nutritional education, towards a social perspective in Mexico
%A Mar赤a del Rosario Rivera Barrag芍n
%J Revista Cubana de Salud P迆blica
%D 2007
%I Centro Nacional de Informaci車n de Ciencias M谷dicas
%X El estado de la nutrici車n de los individuos es un elemento fundamental del capital humano de la comunidad, de ah赤 la importancia de conocer las caracter赤sticas de la nutrici車n de la poblaci車n e identificar los problemas que pudieran existir. Debido a que M谷xico es un pa赤s de grandes contrastes donde prevalece la heterogeneidad geogr芍fica, econ車mica, social y cultural de su poblaci車n y dada las limitaciones de la informaci車n existente, la tarea no es sencilla. El objetivo de este trabajo se centr車 en el an芍lisis de la educaci車n en nutrici車n, desde la perspectiva social, en ese pa赤s. Los principales problemas de nutrici車n en distintos grupos poblacionales obtenidos a partir de encuestas municipales, regionales y nacionales, eran el sobrepeso, la anemia y la deficiencia de micronutrientes. A lo largo de los a os, se han tomado medidas y creados programas de nutrici車n, con el fin de contribuir a solucionar los problemas existentes. El componente de educaci車n en nutrici車n recobra fuerza en la actualidad, es la tarea de mejorar la nutrici車n y promover mejores h芍bitos alimentarios que favorezcan la salud. Diversas instituciones involucradas en el cuidado de la salud de la poblaci車n han realizado intentos aislados por orientarla pero mientras los esfuerzos no sean coordinados, los resultados ser芍n insuficientes. El impacto de los programas de educaci車n y orientaci車n alimentaria sobre la poblaci車n receptora no se ha evaluado, lo que impide emitir un juicio objetivo sobre su utilidad. Desde una perspectiva social, los esfuerzos han sido muchos pero los alcances, en general, cortos The state of nutrition of individuals is a fundamental element of the community∩s human capital, and so the importance of finding out the population∩s nutritional characteristics and of identifying the problems that might exist. Since Mexico is a country of great contrast where geographic, economic, social and cultural heterogeneity of its population prevails and the available information is limited, the task ahead is not simple. The objective of this paper was to analyze the situation of nutritional education in that country from a social perspective. The main nutritional problems in several population groups, obtained from municipal, regional and national surveys, were overweight, anemia and micronutrient deficiency. Throughout the years, several measures have been adopted and nutritional programs have been created to help to the solution of present problems. Currently, nutritional education gets more strenght because it represents the task of improving nutrition and promoting better
%K Nutrici車n
%K educaci車n en nutrici車n
%K micronutrientes
%K M谷xico
%K Nutrition
%K nutritional education
%K micronutrients
%K Mexico
%U http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662007000100015