%0 Journal Article
%T Parametros digestivos, produ  o e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo ra  es com casca do gr o de soja em substitui  o ao milho = Digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls as a replacement for ground corn
%A Maximiliane Alavarse Zambom
%A Claudete Regina Alcalde
%A Juliano Hideo Hashimoto
%A Francisco de Assis Fonseca de Macedo
%J Acta Scientiarum : Animal Sciences
%D 2007
%I 
%X O experimento objetivou avaliar os parametros digestivos, produ  o e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo ra  es com casca do gr o de soja (CGS), em tr¨ºs n¨ªveis de substitui  o ao milho mo¨ªdo (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas tr¨ºs cabras Saanen (52,35 kg ¡À 7,46), prim¨ªparas, confinadas, distribu¨ªdas em quadrado latino 3 x 3. As ra  es apresentaram em m¨¦dia 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle di¨¢rio da ingest o e produ  o de leite. As fezes foram coletadas para determina  o da digestibilidade da mat¨¦ria seca e dos nutrientes, e o l¨ªquido ruminal para determina  o dos parametros ruminais. O leite foi coletado para an¨¢lises f¨ªsico-qu¨ªmicas e perfil de ¨¢cidos graxos. A maior (p < 0,05) ingest o de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos n o influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da mat¨¦ria seca e dos nutrientes, nem na produ  o e qualidade f¨ªsico-qu¨ªmica do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentra  o de acetato ruminal, maior raz o acetato:propionato e menores concentra  es de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos n o alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ¨¢cidos graxos do leite oscilou em fun  o dos tratamentos. A casca do gr o de soja pode substituir o milho mo¨ªdo em ra  es para cabras Saanen em lacta  o, sem altera  es no processo digestivo, na produ  o e na qualidade do leite. The objective of this study was to evaluate digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a replacement for ground corn. Three Saanen does (52.35 kg ¡À 7.46), confined and first-kidding, were allocated in a 3 x 3 Latin square. Treatments consisted of replacement levels of ground corn for SBH (0% SBH, 50% SBH and 100% SBH), with 14.70% of CP and 2.23 Mcal of ME kg-1 DMI as mean values. Intake and milk production were recorded daily. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profiling. The higher (p < 0.05) starch intake was verified in the 0% SBH treatment. The treatments did not influence (p > 0.05) the dry matter and nutrient digestibility, production and physical-chemical quality of milk. The 100% SBH treatment provided higher concentration of ruminal acetate, higher acetate/propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not change (p > 0.05) ruminal N-NH3 and pH. The pro
%K AGV
%K caprino
%K digestibilidade
%K gordura do leite
%K res¨ªduo da soja
%K VFA
%K goat
%K digestibility
%K milk fat
%K soybean by-product
%U http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/563/321