%0 Journal Article
%T Potencial de actividad antioxidante de extractos fen車licos de Theobroma cacao L. (cacao) Antioxidant potential of phenolic extracts of Theobroma cacao L. (cocoa)
%A Janet Quiˋones G芍lvez
%A Reinaldo Trujillo S芍nchez
%A Yanelis Capdesuˋer Ruiz
%A Yemeys Quir車s Molina
%J Revista Cubana de Plantas Medicinales
%D 2013
%I ECIMED
%X Introducci車n: Theobroma cacao L. (cacao), familia Sterculiaceae, es una planta rica en fenoles, los cuales en las plantas son de especial inter谷s por su potente actividad antioxidante, dada esencialmente por sus propiedades redox, que pueden desempe ar un papel importante en la absorci車n y neutralizaci車n de los radicales libres. Objetivos: seleccionar un clon promisorio en la producci車n de compuestos fen車licos, determinar los 車rganos con mayor contenido de fenoles, establecer el cultivo in vitro a partir de la evaluaci車n del tipo de explante y determinar el contenido de fenoles, as赤 como la potencial actividad antioxidante de extractos de callos y 車rganos en Theobroma cacao. M谷todos: nucelas, p谷talos y estaminoides se cultivaron en medio de formaci車n de callos y se midi車 su crecimiento. Se cuantific車 el contenido de fenoles de extractos de hojas, ramas, semillas, flores y ra赤ces, as赤 como de callos de estaminoides, p谷talos y nucelas. La actividad antioxidante se determin車 para niveles de malondialdeh赤do y otros aldeh赤dos y por la actividad de reducci車n del radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl. Resultados: se encontr車 mayor contenido de fenoles en semillas de UF-654. Con estaminoides y p谷talos se obtuvo mayor crecimiento de callos y menor fenolizaci車n. Menores concentraciones de malondialdeh赤do y otros aldeh赤dos se hallaron en extractos de ramas. Los extractos de callos de estaminoides, p谷talos y nucelas mostraron similares valores de malondialdeh赤do, mientras que en el caso de otros aldeh赤dos los menores valores se encontraron en los extractos de callos de nucelas. Todos los extractos mostraron actividad antioxidante, que reducen el 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl. Se hall車 menor actividad en los extractos de ramas, callos de estaminoides y nucelas. Conclusiones: estos resultados proporcionan una informaci車n b芍sica prometedora para el uso potencial de extractos metan車licos y acuosos de T. cacao L. como antioxidante. Introduction: Theobroma cacao L. (cocoa), family Sterculiaceae, is a plant rich in phenols. These substances are especially interesting in plants, due to their powerful antioxidant activity, essentially given by their redox properties, and may play an important role in the absorption and neutralization of free radicals. Objectives: select a promising clone from the production of phenolic compounds, determine the organs with the greatest content of phenols, establish the in vitro culture based on evaluation of the explant type, and determine the content of phenols as well as the potential antioxidant activity of callus and organ extracts of The
%K cacao
%K compuestos fen車licos
%K actividad antioxidante
%K cocoa
%K phenolic compounds
%K antioxidant activity
%U http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962013000200004