%0 Journal Article
%T Parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos
%A Miguel Nicol芍s G車mez Vital
%A Jorge Luis Orihuela de la Cal
%A Mar赤a Elena Orihuela de la Cal
%A Norma Fern芍ndez C芍rdenas
%J Revista Cubana de Medicina General Integral
%D 1999
%I ECIMED
%X El parasitismo intestinal representa un significativo problema en la salud mundial. Se realiza un estudio epidemiol車gico descriptivo en manipuladores de alimentos de los principales centros de elaboraci車n de la ciudad de Santa Clara, provincia Villa Clara, durante 1998. Los enteropar芍sitos pat車genos encontrados por orden de frecuencia fueron la Giardia lamblia y la Entamoeba hitolytica; detectados por m谷todo directo y de ritchie para dichos par芍sitos. La t谷cnica de kato katz fue m芍s eficaz para el diagn車stico de los geohelmintos. Se resalta la funci車n del personal m谷dico en centros de trabajo. Intestinal parasitism is a significant problem for world health. An epidemiological and descriptive study was conducted among food handlers at the main centers of elaboration in the city of Santa Clara, Villa Clara province, during 1998. The pathogenic enteroparasites found by order of frequency were Giardia lamblia and Entamoeba hitolytica, which were detected by using Ritchie's and direct method for such parasites. The Katokatz's technique was more efficient for the diagnosis of geohelminth. It was underlined the function of the medical team at the working centers.
%K MANIPULACION DE ALIMENTOS
%K GIARDIASIS
%K ENTAMEBIASIS
%K HECES
%K FOOD HANDLING
%K GIARDIASIS
%K ENTAMOEBIASIS
%K FECES
%U http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-21251999000500005