%0 Journal Article
%T Los flavonoides: antioxidantes o prooxidantes
%A Gilberto P谷rez Trueba
%J Revista Cubana de Investigaciones Biomˋˋdicas
%D 2003
%I ECIMED
%X Se aportaron evidencias sobre el doble papel que desempe an los flavonoides como antioxidantes/prooxidantes; as赤 como la contribuci車n de la estructura a tales actividades. Todo lo cual pone de manifiesto que si bien una dieta rica en flavonoides puede ser beneficiosa para la salud, consumos elevados de estos metabolitos pueden tener efectos nocivos debido a sus diversas propiedades farmacol車gicas. El estudio de los radicales libres (RL) y de los antioxidantes ha cobrado un gran auge particularmente en el 迆ltimo decenio. Un n迆mero creciente de art赤culos que abordan aspectos cl赤nicos y nutricionales ha puesto de manifiesto la importancia que est芍 requiriendo el empleo de antioxidantes en la dieta, teniendo en cuenta que a menudo las combinaciones vitam赤nicas, com迆nmente recomendadas en el mundo entero, no ejercen los efectos esperados o por el contrario, estos resultan da inos. En este contexto los compuestos polifen車licos, y dentro de estos los flavonoides, ocupan un lugar destacado. Los mecanismos a trav谷s de los cuales ejercen su acci車n antioxidante resultan de una combinaci車n de sus propiedades quelatantes de metales de transici車n y secuestradoras de RL, as赤 como de la inhibici車n de oxidasas y acci車n sobre otras enzimas. Sin embargo, estos compuestos pueden actuar como agentes prooxidantes, rasgo probablemente responsable de los efectos mutag谷nicos y genot車xicos tambi谷n encontrados para algunos de estos metabolitos en diversos sistemas experimentales. Algunos de los mecanismos a trav谷s de los cuales ejercen sus acciones prooxidantes incluyen la reducci車n temporal de Cu (II) a Cu (I), la generaci車n de especies reactivas del ox赤geno (ERO), as赤 como la afectaci車n de las funciones de los componentes del sistema de defensa antioxidante nuclear: glutati車n y glutati車n-S transferasa. Evidences are given on the double role played by flavonoids as antioxidants/prooxidants, as well as on the contribution of the structure to such activities. All this demonstrates that if a diet rich in flavonoids may be beneficial for health, elevated consumptions of these metabolites may have dangerous effects due to their diverse pharmacological properties. An increasing number of articles dealing with clinical and nutritional aspects stress the importance of using antioxidants in diet, taking into account that the combination of vitamins recommended in the whole world do not always have the expected effects, or, otherwise, they are harmful. In this context, the polyphenolic compounds and within them the flavonoids occupy an important place. The mechanisms through which they ex
%K RADICALES LIBRES
%K ANTIOXIDANTES
%K FLAVONAS
%K FLAVONAS
%K DIETOTERAPIA
%K FREE RADICALS
%K ANTIOXIDANTS
%K FLAVONES
%K FLAVONES
%K DIET THERAPY
%U http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03002003000100007