%0 Journal Article %T Aflatoxinas %A Pilar Bogantes- Ledezma %A Diego Bogantes-Ledezma %A Sixto Bogantes- Ledezma %J Acta M¨¦dica Costarricense %D 2004 %I Colegio de M¨¦dicos y Cirujanos de Costa Rica %X Las aflatoxinas pertenecen a la familia de las micotoxinas, que son sustancias qu¨ªmicas producidas por cepas toxig¨¦nicas de hongos, principalmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas sustancias pueden causar enfermedad y muerte, tanto en animales como en seres humanos. Las aflatoxinas son frecuentemente aisladas de alimentos como ma¨ªz, arroz, man¨ª y otros, que han tenido un mal manejo postcosecha. La ingesti¨®n de aflatoxinas puede producir una enfermedad conocida como aflatoxicosis. La aflatoxina B1 es el factor que m¨¢s obstaculiza el desarrollo fetal, con mayor capacidad de provocar o acelerar el c¨¢ncer, y es adem¨¢s el tipo de aflatoxina que provoca mayores cambios repentinos y permanentes en los genes, entre estos, puede inducir una mutaci¨®n espec¨ªfica en el cod¨®n 249 del gen supresor P53, relacionado con la g¨¦nesis de tumores. Micotoxins are chemical substances from toxin-producing fungal species, mainly Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus. They can cause diseases and death of animals and human beings. Aflatoxins are micotoxins often isolated from peanuts, rice, corn or other edible seeds improperly handled after harvest. They can also be found in secretions or depositions of animals that commonly eat contaminated food. Aflatoxin ingestion causes aflatoxicosis. B1 aflatoxin is known to alter fetal development and is capable of inducing mutations of genes and cancer. It can specifically induce a mutation of codon 249 of suppressor gene P53 facilitating oncogenesis. %K Aflatoxinas %K Aspergillus flavus %K Aspergillus parasiticus %K carcinoma hepatocelular %K aflatoxicosis %K terat¨®genos %K virus de la hepatitis B %U http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-60022004000400004