%0 Journal Article
%T Brotes de diarrea e intoxicaciones transmitidas por alimentos en Costa Rica, 2005
%A Hilda Ma Bolaˋos-Acuˋa
%A Mar赤a Teresa Acuˋa-Calvo
%A Francisco Duarte-Mart赤nez
%A Wagner Salazar-Castro
%J Acta M谷dica Costarricense
%D 2007
%I Colegio de M谷dicos y Cirujanos de Costa Rica
%X Justificaci車n y objetivo: En la actualidad, las enfermedades de transmisi車n alimentaria, incluyendo las diarreas e intoxicaciones, constituyen uno de los problemas de salud p迆blica de mayor importancia a nivel mundial, ya que ocasionan alta morbilidad y mortalidad, generan grandes costos a los servicios de salud, p谷rdidas econ車micas, demandas y p谷rdida de confianza de los consumidores. El objetivo del trabajo es analizar la informaci車n disponible en el Centro Nacional de Referencia en Bacteriolog赤a del INCIENSA (CNRB), de los brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias ocurridos en 2005, en los que se refirieron muestras cl赤nicas o de alimentos, para identificar los agentes y veh赤culos de infecci車n asociados. Materiales y m谷todos:Se realiz車 el an芍lisis descriptivo de la informaci車n epidemiol車gica y de laboratorio disponible en el CNRB en relaci車n con los brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias ocurridos en 2005. Resultados:Durante el per赤odo el CNRB document車 23 brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias, para un total aproximado de 819 afectados, en su mayor赤a procedentes de la gran 芍rea metropolitana. Trece de los brotes fueron intrafamiliares (diez de ellos debidos a especies y serotipos de Shigella); sin embargo, el mayor n迆mero de enfermos se present車 en los brotes comunitarios y los que se produjeron en poblaciones cautivas, asociados a rotavirus, Escherichia coli enterotoxig谷nica y Clostridium perfringens productor de toxina A, con 518, 138 y 54 enfermos, respectivamente. Conclusi車n:Estos hallazgos evidencian deficiencias en la cadena de transporte, conservaci車n y manipulaci車n de los alimentos, as赤 como en la higiene personal, y pueden ser de utilidad para la implementaci車n de intervenciones inmediatas. Justification and objective:Food borne diseases ncluding diarrhea and food poisoning represent one of the major public health problems worldwide, since they cause high morbidity and mortality, generate great health service and economic losses, law suits and consumer distrust. This study analyze information available in the Bacteriology National Reference Center from INCIENSA, regarding diarrhea and food poisoning outbreaks that took place in the year 2005, where clinical and/or food samples were sent to INCIENSA in order to identify the agents and vehicles associated with the infections. Materials and methods:A descriptive analysis of the laboratory and epidemiological data concerning the 2005 foodborne intoxications and diarrheal outbreaks was performed. Results:During 2005, CNRB documented a total of 23 diarrheal outbreaks and f
%K diarrea
%K enfermedad transmitida por alimentos
%K intoxicaci車n alimentaria
%K Shigella spp
%K Salmonella spp
%K C. perfringens toxina A
%K E. coli enterotoxig谷nica
%K Staphylococcus aureus
%K rotavirus
%K diarrhea
%K alimentary intoxications
%U http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-60022007000400007